食物相克与相宜速查手册

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出版社:青岛出版社
出版日期:2010-2
ISBN:9787543659704
作者:王作生
页数:255页

书籍目录

常见食物搭配宜忌
 肉禽蛋奶类 
  猪肉
  猪肝
  牛肉
  牛奶
  羊肉
  狗肉
  兔肉
  鸡肉
  鸡蛋
  鸭肉
  鸭蛋
  鲤鱼
  鲫鱼
  甲鱼
  鳝鱼
  鲢鱼
  青鱼
  带鱼
  泥鳅
  黄花鱼
  鲍鱼
  虾
  田螺
  海参
  螃蟹
  海带
 蔬菜、菌类
  茄子
  蒜
  生姜
  葱
  白菜
  韭菜
  芹菜
  莴苣
  南瓜
  黄瓜
  木耳
  菠菜
  冬瓜
  胡萝卜
  芦笋
  丝瓜
  山药
  莲藕
  马铃薯
  苦瓜
  萝卜
  番茄
  香菇
  蘑菇
  洋葱
  红薯
  菜花
  荸荠
  茭白
 水果类
  菠萝
  柿子
  梨
  柑橘
  苹果
  杨梅
  桃
  桂圆
  山楂
  猕猴桃
  柠檬
  李子
  香蕉
  葡萄
 五谷、豆类
 干果、其他类
常见疾病饮食宜忌
不同人群饮食宜忌

编辑推荐

《食物相克与相宜速查手册(修订版)》精选100余种常见食物,分析营养、功效,解析1000余组食物搭配宜忌,拓展食物的选购、清洗、储存、烹饪小知识,介绍46种常见疾病的饮食宜忌,列举不同人群的饮食宜忌。

作者简介

《食物相克与相宜速查手册(第3版)》主要内容简介:随着营养学的发展和知识的普及,科学饮食日益为普通百姓所重视。为了满足广大读者的需求,我们组织编写了这本速查手册,在解析100余种食物相克相宜关系的基础上增加了46种常见疾病、7类人群的饮食宜忌,希望对您的生活能有实实在在的帮助。为使内容更加实用,《食物相克与相宜速查手册(第3版)》将“食物相克与相宜”按照具体情况分为3类:适宜搭配的食物、不适宜搭配的食物及禁忌搭配的食物,并仿照“红绿灯”的颜色加以区分。所谓适宜搭配,就是一同食用后能取得1+1>2的效果,使功效更强,或者营养价值加倍。以绿底色作为标识。所谓不适宜搭配,是指两种食物搭配会降低食物的营养价值或影响营养素的吸收,或对人体健康产生不利的影响。如果习惯同食,要对食物进行预处理,或者食用时间隔30分钟以上。以黄底色作为标识。所谓禁忌搭配的食物就是不宜互相配膳,或者不宜在同桌上出现,否则达到一定食用量时会造成中毒等较为严重的后果。以粉红底色作为标识。中医专家认为,饮食合理、配伍恰当有利于人体正常生长发育和保持健康。有关食物禁忌多数是自古传下来的经验,虽然许多尚未经过科学证明,但还是应该慎用,尤其是药食同源的一些物质。《食物相克与相宜速查手册(第3版)》由专业中医师执笔,所列各种宜忌原则均出自我国医学典籍,并结合现代营养学知识,内容丰富,通俗易懂,科学实用,是居家必备的饮食宝典和养生工具书。

章节摘录

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图书封面


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计101条)

  •     实用,要是能有菜谱就更完美了
  •     挺好的一本书,没事儿多看看,增长知识!~~物流很给力!
  •     很实用 彩图!
  •     一些常吃的东西基本上都有了,相宜相克都有,后面还针对一些常见病的饮食宜忌,查起来也很方便。
  •     书偶尔翻翻还可以,里面怎么搭配都有介绍。
  •     图书里面全是彩页,纸张很好,看着舒服,内容大概翻翻还不错挺实用的!
  •     彩色画面,内容详细简单易懂,口袋书籍拿取方便!
  •     平时注意的食物总是耳熟能详以及听闻的较多、现在能够有本对照的书作为参考还是蛮不错的、便于携带
  •     如题——书本很精致,全彩页,纸质很好,图文并茂,厨房必备。
    我的健康我保护,就选这本书,刚刚的号!!
  •     听朋友介绍,很实用
  •     32开小本,比其他的书都小,放一起不大方便。书还是可以速查的,了解些食物常识不错。
  •     配图比较丰富 常见的也还是会有介绍 作为一本速查手册还是非常实用的
  •     这是一本很实用的书,妈妈非常喜欢的呢。
  •     比想象中要小本 跟小学用的作业本差不多大 内容充实 就是字略小 不适合老年人看
  •     很实用,介绍比较详细。
  •     看过之后,才发现自己有些食物真的不小心吃错了,很实用,物超所值.
  •     非常实用的一本书,放在厨房的餐桌上,每天翻看,改正了以前很多的错误食法,非常实用
  •     十几块钱的书,全彩页,图文并茂,既有介绍食物的特点,还有介绍与该食物相宜相克的食品,挺不错的一本书!
  •     很不错哦,查阅起来很方便,成为日常翻阅的一本好书,有了这本后做菜时偶尔翻翻,寻求营养搭配
  •     小小一本书解决了许多病从口入的问题,以后更要认真对待生活~
  •     给老人买的,很实用。
  •     快速实用
  •     书很好,是正货,修订是11年1月份的,很新,大家对营养方面有兴趣都可以浏览一下。
  •     内容很好,都是我们常用的材料,做饭时经常会翻开看下,要吃的健康啊。
  •     这本书很实用,家中有老人、孩子、孕妇的一定要备一本,很容易查
  •     比书城便宜很多,全彩色的,很实用
  •     挺实用的,就是没那么全
  •     这本书印刷精美,图文并茂,内容丰富且简明易懂,严重推荐(一家之言,仅供参考)
  •     一直想找本类似的小册子 以便家里做菜吃水果都有个禁忌参考 找网上找了很久 看花了眼 最后订了这本 收到后果然没有失望 非常好 装订有点象英语辞典书 全彩页内容即详实又简洁,每种食物都有配图。推荐推荐
  •     帮助我们快速查到哪些食物是相克的,很好,,不会再乱吃了
  •     一直喜欢烹饪,但不太注重细节,看到这本书,多少长了点见识
  •     分类很细,很喜欢它列举的食物大都是常见的。实用的书!
  •     居家旅游必备
  •     非常实用的,很喜欢。就是比想象中的小,还有就是字有点小了,给父母看的话是不是有点费眼睛呢。
  •     一直想买的书,终于心想事成了。蛮高兴的,以后选择食物的时候可以更合理与科学了。书的印刷很美,看着很舒服。
  •     做菜之前看一下,避免食物相克,真的很实用
  •     手册,便于查询,插图精美,感觉不错
  •     家庭饮食参考书,做工精良,印刷美观,很有实用的好书。
  •     很实用,还会继续支持当当网,希望家庭生活用物品,有更多的活动。
  •     这本书真的是非常好,我们天都会在饭前看上一会,看看如何吃最营养,想为我的宝宝做出更营养的饭菜
  •     纸张厚,非常实用,印刷清晰。
  •     实用,价格优惠,服务到位。
  •     本书质量好、大部份都是我们生活中最接近的食材,还有很多普通病的饮食宜忌。比我想像的要好!
  •     这本书和书店看到的一样。小小的阅读方便,内容挺丰富,并且是彩页的,增添了阅读的兴趣。相当满意
  •     起码再也不用在遇到没试过的搭配时,手忙脚乱地东问西问百度Google了
  •     别看这本书小小的一本,但是里面却有很多知识你以前是不知道的,从这里我学到很多常识。
  •     买给妈妈的,书的内容很具体,也很清楚,妈妈很喜欢!
  •     很实用很好的一本书,值
  •     我原来买过类式的书,但不好用。后来特地买了速查手册看了看内容挺好用的!分常见食物搭配宜忌——肉禽蛋奶类,水产类,蔬菜、菌类,水果类,五谷、豆类,干果,中药材,调味类,饮料类;常见疾病饮食宜忌;不同人群饮食宜忌。此书挺好查阅,喜欢!
  •     对生活中饮食非常实用,价格也很实惠;希望说的再详细些才好那。
  •     我媳妇,做饭经常要查下,很实用
  •     挺实用的书,现在做饭前经常翻看此书学习。
  •     很实用。知道些食物搭配,最起码不乱搭配啦。
  •     在新华书店偶遇,略翻后到当当购得。当当送货速度真的很快,小书与书店一样精美,图文并茂,容易携带,送给老妈放在包包里,有空翻翻,既解闷,又长知识,一举两得。老妈喜欢,老爸也喜欢。
  •     很好的一本书 了解了许多平时不知道的一些食物安全知识
  •     了解事物的相克事宜,放心食用
  •     “食物相克与相宜速查手册(修订版)”,是一本图文并茂的书,经常翻翻,对食品安全食用大有裨益,尤其最近又有一定的优惠,值得买!
  •     买了十来本送人,居家必备
  •     家里有一本,这次是给老人买的,里面的知识很实用!
  •     今天上午到手,妈妈很喜欢。之前买过另一本,但因为食物在不同地区有不同的别名、名字生僻的就比较难辨。这本有彩图,对老人家来说更容易对照。铜版纸彩页的,质量不错,内容简了些。
  •     比较小的一本书,用手拿着翻刚刚好!书很厚,内容很好!教会了我不少东西!我们应该学会养生啊!书很不错!
  •     非常好我很喜欢超级实用现在每天吃饭前都喜欢看
  •     更加科学的饮食!
  •     纸质好,食物名称和实物图片相对照,一目了然。根据食物相克相宜情况尽量多收录,做得很好。以前看到的有些书只考虑排版好看却不详细。有了这本书生活更健康了。
  •     看过一些同样内容的书,这本书的排版让人感觉很舒服,一目了然,查找方便。纸质很好,厚厚的彩页。
  •     很实用,查找方便,纸质也好。
  •     很实用超全面妈妈很喜欢!
  •     感觉挺实用的,食物的营养成分、保健功效、搭配等
  •     早就在一家书店里看到过,我记下名字来当当上搜索,终于买到手了!是很实用的一本书哦!
  •     正品,这本书会给我的生活带来很大的帮助,真是太谢谢了
  •     纸张很好,都是彩页的,常用的事物都有,平常查起来也比较方便,书比较小,方便携带。内容对我很有帮助,很满意!
  •     很有指导性,让大家能够合理饮食,关注健康。
  •     很好,能更多地了解到生活上的一些知识,对饮食很有帮助
  •     书挺实用的,有了小宝宝之后才知道有这么多要注意的,会经常翻看此书学习。
  •     老公在超市打电话,说要买这本书。我赶紧制止了他,上网查查,果然比超市要便宜许多。书收到后,老公非常满意。书有点像字典式的。
  •     首先,书的纸张比较好,彩色的食物图片给人一目了然的感觉,搭配旁边的文字注释,在你读懂食物的同时又了解了搭配的原则,对于喜欢养身的朋友来说推荐一下哦,赞一个。
  •     这本书我很早之前就想买了,现在终于减到一半的价钱了,所以赶紧买了。里面的介绍蛮齐全的,只是各种食物介绍不是很详细。不过,总体上平时煮东西,吃东西时可以用来参考。
  •     书的质量很好,而且写的很好查阅,还是带图的,所以很方便,很实用,价格也公道,虽然不是很全,但是日常生活中能用到的大多都有。
  •     很实用的一本书,可以经常的阅读。
  •     很好的书,内容详细,简单易懂,图片美观,纸张很好,每个家庭都应该备一本
  •     很实用,每次做菜前有不清楚的就查一下
  •     这个直接放到书桌上,每天看几遍,毕竟健康是重要的.
  •     告诉我们常见食物的相宜相克,很多我们平时都不知道,每次做饭大概查一些,很好
  •     卖给爸妈看的,他们都说非常实用、、、
  •     了解了不少以前不知道的相克食物,很有用
  •     老妈拿到书就读得津津有味,很实用的家庭参考书。
  •     了解一下食物的相克相宜,确有好处,只是不知道这本书有没有科学依据。
  •     性价比非常高,而且非常实用。经常可以用得到。可以作为生活中的工具书
  •     这是一本好书,价格便宜,全彩图本,对食物搭配、各类疾病饮食均介绍得简明清晰!
  •     很不错,挺详尽的,先是介绍食物本身的特点,再是介绍食物适合人群和不适合人群,接着写食物的属性,介绍相宜食品和不相宜食品,拿到这本书,看了下真的挺不错,让我炒菜时该怎么搭配,家里人的情况适合不适合吃,真是一本不错的书。
  •     袖珍,查阅非常方便,内容很丰富,非常实用。值得购买!
  •     妈妈老想买本讲食物禁忌的书,看评论说这本索引很清晰,的确如此。不错
  •     妈妈很喜欢,要是内容再多一些就更好了。
  •     非常棒的一本书,本来只是想给爸妈查查相克的食物,结果他们活用起来,直接用相宜的食物来配菜!很方便!
  •     能让我健康饮食
  •     如果里边食物的种类再多一些就更完美了...
  •     非常实用,查阅也方便,经常看看掌握点有好处
  •     内容很实用,对日常生活很有帮助。
  •     超级实用的一本书 哥哥姐姐看了都要一本 所以还要再买三本 端午节提前送礼了
  •     不错书,很实用
  •     买给妈妈的,两本里老妈挑了这一本,说小一点好放。烧饭前可以看一看,她很满意!书很重,便于查阅,别称、适宜、不适宜人群,适宜搭配、不适宜搭配食物都在一页上,不用翻来翻去,很方便!有些知识还真的不知道呢,长知识。
 

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